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2008-11-28 23:25 | カテゴリ:食品
母から柿が送られてきました
みしらず柿」と言って、会津ではポピュラーな柿で
天皇家に献上しています。

少しとろみがついたほうが美味しいらしいですが
私は比較的カリッと歯ごたえがあるほうが好きです(^^:)


因みに「みしらず柿」の名前の由来は
「実がたわわに付き過ぎてしまい、自分で枝を折ってしまうため」とか
「あまりの美味しさに我が身も考えず食べ過ぎてしまうから」とか
「未だかかる美味しい柿を知らずと将軍が大いに賞味されたから」などと言われているようです。


渋柿なのですが、焼酎で渋みを抜くんですよ~
そうすると、とても甘く美味しくなるんです
img_000360m_l.jpg

ポーズとってみました
柿


4Lですが、大きさわかるかな?


秘密

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